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羧甲基纖維素鈉的化學(xué)性質(zhì)
發(fā)布時(shí)間:2022-01-08 瀏覽次數(shù):4415 返回列表

  像羧甲基纖維素鈉這樣的化學(xué)物質(zhì)它的化學(xué)反應(yīng)會(huì)有很多,繼而它的化學(xué)性質(zhì)也就很廣,今天小編簡(jiǎn)單給大家介紹一下。

  由羧甲基取代基的纖維素衍生物,用氫氧化鈉處理纖維素形成堿纖維素,再與一氯醋酸反應(yīng)制得。構(gòu)成纖維素的葡萄糖單位有3個(gè)可被置換的羥基,因此可獲得不同置換度的羧甲基纖維素鈉。平均每1g干重導(dǎo)入1mmol羧甲基者,在水及稀酸中不溶解,但能膨潤(rùn),用于離子交換層析。羧甲基pKa在純水中約為4,在0.5mol/LNaCl中約為3.5,是弱酸性陽(yáng)離子交換劑,通常于pH4以上用于中性和堿性蛋白質(zhì)的分離。40%以上羥基為羧甲基置換者可溶于水形成穩(wěn)定的高黏度膠體溶液。適合于飲料方面加工。


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