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羧甲基纖維素鈉的結構和性質
發布時間:2019-05-28 瀏覽次數:4266 返回列表

  羧甲基纖維素鈉通常由天然纖維素與苛性堿及一氯醋酸反應后制得,主要副產物為氯化鈉和乙醇酸鈉。CMC屬于改性天然纖維素,目前聯合國糧農組織和世界衛生組織已經正式稱它為改性纖維素。

  衡量羧甲基纖維素鈉質量主要指標是取代度和粘度,一般來說,取代度不同,CMC的性質也不同,取代度增大,溶液同名度和穩定性越好。CMC取代度在0.7-1.2時透明度較好,其水溶液粘度在PH值為6-9時比較大。

  羧甲基纖維素鈉溶液時假塑性流體,隨剪切速率增加,表觀粘度降低,與剪切時間無關,當剪切停止時立即恢復到原油粘度。隨著溫度升高,粘度下降,冷卻后恢復,但長時間高溫可能引起CMC的降解而導致粘度降低,隨著PH值降低,粘度下降,是由于酸性條件下,羧基被抑制電離而導致粘度下降。

  羧甲基纖維素鈉是陰離子聚合物,能同某些帶正電荷蛋白質相互作用,生成穩定蛋白質分散體系,從而擴展蛋白質溶液PH值范圍,此外,現已有抗酸耐鹽產品面市。

  羧甲基纖維素鈉還可與親水膠體(例:黃原膠、瓜兒豆膠、果膠、糊精)和乳化劑進行復配,能使優勢互補,起到協同增效作用,降低生產成本。

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