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避免羧甲基纖維素鈉的變質
發布時間:2022-08-02 瀏覽次數:4263 返回列表

  羧甲基纖維素鈉作為一種使用較為廣泛的一種化學試劑,其跟普通試劑相同的是容易受到一些外界環境和溫度的影響,使其化學性質反生變化,并且其中的細菌和微生物也會對CMC-Na的穩定性造成影響,從而發生變質。

  CMC-Na受溫度的影響較為明顯,如果不是特殊級別的CMC-Na,在高溫或者是鹽分高的環境中,是不穩定的,除此之外,很多使用者反應,羧甲基纖維素鈉的溶液,在放置一段時間之后,溶液會變稀,除了受之前各種因素的影響,它的穩定性在某種程度上也會受細菌微生物影響。

  CMC-Na用不同的取代基團(烷基或羥烷基)改性,其抗微生物的能力就會提高。據研究發現,水溶性羧甲基纖維素鈉的衍生物,產品的取代度是影響抗酶性的一個重要原因。如果取代度高于1的時候,它就有抗微生物侵蝕的能力,而且取代度越高其均勻性越好。所以抗微生物的能力就越強。

  高取代度的羧甲基纖維素鈉具有比較強的抗微生物的能力,抗酶的能力也就越強。在食品應用方面,CMC-Na經過腸道消化之后幾乎沒有改變,可見它對于在生化和酶體系是穩定的。這就使得CMC-Na在食品上的應用有了新的認識。

  羧甲基纖維素鈉一旦發生變質,其性能和作用就會發生改變,導致本產品將不能在使用,為了避免CMC-Na發生變質現象,在進行存放時要將其放在環境,溫度都合適的條件之內,并且在本產品內其衍生物取代度越高,其抗變質性就越強,性能也會越來越穩定。

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